«Corned beef» à la bière, à la mijoteuse

Cette recette vous est proposée parce que je l’ai déjà expérimenté et je peux vous assurer qu’elle est tout simplement délicieuse. Essayez-la!

Ingrédients :

6 pommes de terre moyennes, coupées en quartiers;

3 oignons moyens, pelés et coupés en quartiers;

1 tasse de carottes tranchées;

1 pièce de pointe de poitrine de bœuf de 4 livres;

3 cuillères à table de beurre;

1 tasse (250 ml) de bière ambre;

Feuilles de laurier;

2 cuillères à table d’épices à conserves.

Préparation :

Dans le fond de la mijoteuse, déposer les pommes de terre, les oignons et les carottes;

Enlever l’excès de gras de la pièce de viande et l’étendre sur les légumes;

Étaler quelques plaques de beurre sur la pièce de viande;

Arroser la pièce de viande avec la bière;

Ajouter les feuilles de laurier et saupoudrer d’épices à conserves.

Cuisson : (Mijoteuse de 6 pintes)

Couvrir et cuire 10 heures à « LOW »;

Servir en tranches minces avec les légumes.

Donne 6 portions

Source : http://crockpot.betterrecipes.com/yeastycrockpotcornedbeefinbeer.html