Catégorie : Alimentation

Le caviar : définition et variétés

La Une Est-ce que vous connaissez le caviar ? Ce sont des œufs d’esturgeon salés, servis en hors-d’œuvre. J’ai goûté à ces petits œufs sur canapés, il y a plusieurs années lors d’une réception de mariage et j’ai été agréablement surpris. Très estimé et… Continue Reading « Le caviar : définition et variétés »

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10 vérités sur le riz

La Une Il y a quelques décennies, les Québécois connaissaient deux sorts de riz : les riz Uncle Ben’s et Dainty, jamais collants, bien entendu ! L’offre de produits s’est grandement enrichie depuis : arborio, carnaroli, kokuho rose et basmati sont maintenant plus facile à trouver… Continue Reading « 10 vérités sur le riz »

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Le café : sainement avantageux ou non ?

La Une Après avoir eu longtemps mauvaise presse – on l’accuse notamment de faire grimper le taux de cholestérol –, le café retrouve aujourd’hui certaines lettres de noblesse. Il contient en effet des centaines de composée bioactifs, dont la caféine et les polyphénols. Ces… Continue Reading « Le café : sainement avantageux ou non ? »

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Maudit qu’c’est bon des bonbons !

La Une Pour les friands de bonbons, c’est une expression populaire et, personnellement, dans ma famille, les bonbons sont des péchés mignons. Saviez-vous qu’il existe une entreprise québécoise, à Laval, qui fabrique des bonbons et notamment la série Sweet Sixteen ? Ils fabriquent ces… Continue Reading « Maudit qu’c’est bon des bonbons ! »

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Diabète : Ces glucides fréquentables

La Une La rhétorique simplette condamnant tout de go les glucides ne nous rend pas service, car un rapport minimaliste de glucides peut saper l’énergie et nuire à vos activités. Si vous tenez è vos glucides, mais que vous souhaitez rester en santé, songez… Continue Reading « Diabète : Ces glucides fréquentables »

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Le bon sirop d’érable

La Une Ça aura pris mille ans, mais on a enfin fait une grande découverte ! Au rythme où sortent les bonnes nouvelles… Le sirop d’érable est un produit unique qui pourrait devenir aussi incontournable dans le garde-manger que l’Aspirine ou le Tylenol. Récemment,… Continue Reading « Le bon sirop d’érable »

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On ne bouffe plus rien, finalement !

Voici un texte sur la nutrition, trouvé sur Internet et produit par Sélection du Reader’s Digest, sous la plume de Amy Gorin. Elle parle de nutrition et des produits transformés qui sont néfastes pour la santé. On dit qu’il n’y a pas meilleure satisfaction… Continue Reading « On ne bouffe plus rien, finalement ! »

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Comment remplacer des ingrédients dans une recette

LE TEXTE DE CET ARTICLE A ÉTÉ SUPPRIMÉ À LA DEMANDE DE PROTÉGEZ-VOUS QUI EN ARRIVE À LA CONCLUSION QU’IL CONTREVIENT AUX DROITS D’AUTEURS ET CE, MÊME SI LA SOURCE ÉTAIT CLAIREMENT IDENTIFIÉE. VOUS M’EN VOYEZ DÉSOLÉ.  

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Tout savoir sur les œufs

LE TEXTE DE CET ARTICLE A ÉTÉ SUPPRIMÉ À LA DEMANDE DE PROTÉGEZ-VOUS QUI EN ARRIVE À LA CONCLUSION QU’IL CONTREVIENT AUX DROITS D’AUTEURS ET CE, MÊME SI LA SOURCE ÉTAIT CLAIREMENT IDENTIFIÉE. VOUS M’EN VOYEZ DÉSOLÉ.

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Les vertus des haricots

LES HARICOTS JAUNES ET VERTS, PLUS QU’UN LÉGUME VAPEUR Au Québec, les haricots verts et jaunes sont le plus souvent appelés fèves. On les aime cuits à la vapeur et servis avec du beurre, ou encore dans notre pot-au-feu traditionnel, composé de viande de… Continue Reading « Les vertus des haricots »

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Les bienfaits des bananes

VOICI CE QUI SE PASSE DANS VOTRE CORPS SI VOUS MANGEZ DEUX BANANES PAR JOUR Ces choses positives se produisent. SUCRE Bien sûr, une banane est riche en sucre et certaines personnes, par exemple les diabétiques, doivent faire attention à leur consommation. Si vous… Continue Reading « Les bienfaits des bananes »

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Une gourmande découverte

Il y a de ces moments où, comme par le plus pur des hasards, on tombe sur une entreprise exceptionnelle. Des administrateurs qui ont décidé de donner une chance à quelques personnes ayant une déficience intellectuelle de se faire valoir, de montrer au grand… Continue Reading « Une gourmande découverte »

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