Petits pains de viande au fromage et à la salsa

Cette recette vous est proposée parce que je l’ai déjà expérimenté et je peux vous assurer qu’elle est tout simplement délicieuse. Essayez-la !

Faits dans des moules à muffins, ces petits pains de viande ont une forme amusante qui mettra un peu de fantaisie dans votre repas de semaine. Toute la famille en raffolera !

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Ingrédients :

1 ¼ tasse de 3 fromages Mexicana finement râpé, divisée;

1 tasse de salsa épaisse avec de gros morceaux, divisée;

1 livre (450 g) de bœuf haché extra-maigre;

½ tasse d’oignons finement hachés;

12 craquelins salés, finement écrasés (environ ½ tasse);

1 œuf.

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Préparation :

Chauffer le four à 400°F.

Réserver ¾ de tasse de fromage et ½ tasse de salsa.

Mélanger le reste du fromage et de la salsa avec le bœuf haché, les oignons, les craquelins et l’œuf juste assez pour tout mélanger.

Presser ce mélange au fond de 12 alvéoles d’un moule à muffins, vaporisé au préalable d’un enduit à cuisson ou d’huile.

Utiliser le dos d’une cuillère pour faire un creux au centre de chaque pain de viande.

Cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite (160°F).

Garnir les creux de la salsa et du fromage réservés.

Poursuivre la cuisson 3 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

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Présentation suggérée

Accompagnez le plat d’une salade verte croustillante arrosée de votre vinaigrette préférée.

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Une touche d’éclat

Garnissez de salsa supplémentaire.

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Bon appétit !